Auteur : Cuisto_daniel
Date de création : 04-12-2009
SAUTE DE POULET AU SESAME
Hier au soir j'ai fait un sauté de poulet au sésame avec de petits
légumes . C'était suffisantpour le soir avec un laitage comme dessert.
SAUTE DE POULET AU SESAME
pour 4 pers
4 blancs de poulet
le jus d'une orange
2 cuill à s de sauce soja
15 gr de graine de sésame
4 carottes
2 petites courgettes
1 poivron jaune
2 cuill às d'huile d'olive
1 boite de germes de soja ( 180 gr égoutté )
1 branche de thym fraîs
sel et poivre du moulin
Découper les blancs de poulets en cube de la valeur d'une bouchée.
Dans un saladier arroser la viande du jus de l'orange et de la sauce soja.
Couvrer et laisser macérer pendant 1/2 heure en remuant de temps en
temps.
Dans une poêle faîtes grillées les graines de sésames sans matière .
Peler les carottes et raper les ainsi que les 2 courgettes . Couper le
poivron en petits batonnets .
Metter le poulet à égouter . dans une sauteuse faites chauffer l'huile
metter la viande à dorer sur toutes les faces.retirer les morceaux de
poulet et garder les au chaud . A sa place faites revenir les légumes
Saler et poivrer puis laisser mijoter à couvert pendant 5 mn.
Remetter la viande dans la sauteuse avec les germes de sojaet cuire
5 mn .Eparpiller dessus les graines de sésame et les petites feuilles
de thym. Server chaud.
